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野菜たっぷり!

豚肩ロースときのこのトマト煮

フライパンで簡単な本格イタリアン! にんにくとアンチョビの風味がたまりません♡ 食欲をそそる一品です!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    603kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肩ロースは1枚を半分に切り両面に塩、こしょうをふる

  2. 2.

    エリンギは縦に半分に切って斜めに1cm幅に切る

  3. 3.

    玉ねぎは薄切りにする

  4. 4.

    ピーマンはへたを取って粗みじんに切る

  5. 5.

    にんにくは縦半分に切って包丁の腹でつぶす

  6. 6.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、豚肉を入れて中火で焼く

  7. 7.

    焼き色がついたら裏に返して、玉ねぎ、エリンギを加える

  8. 8.

    水、トマト缶、アンチョビ、塩、こしょう、砂糖を入れて火を強め、煮立ったらフタをして弱火で10分煮る

  9. 9.

    ピーマン、ひよこ豆を入れて3分煮る