鶏肉と玉ねぎのアンチョビ炒め

手順

1. 1

   玉ねぎは切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加え、肉に火が通り、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   アンチョビペースト、しょうゆを加えて炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。