レンジで桃ジャム

手順

1. 1

   桃は割れ目に包丁を入れ、種にそって切れ目を入れる。切れ目の両端を持ち、左右にひねって2等分にする。種を取り除き、それぞれ縦4等分に切り、皮をむく。横2cm幅に切る。

2. 2

   耐熱容器に桃、砂糖を入れて混ぜ、水分が出るまで30分程おく。

3. 3

   ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱し、アクを取り除く。再びラップをせずに3分加熱し、レモン汁を加えて混ぜる。再びラップをせずに3分加熱して混ぜ、冷ます。