1. 贅沢デザート♪桃のパンナコッタ

贅沢デザート♪

桃のパンナコッタ

パンナコッタとコンポートのどちらにも桃を使って贅沢に仕上げたデザートです♪桃のおいしさを堪能できます。生クリームも入っているので満足感もあり、とってもなめらかな口当たりがやみつきに♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    267kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 150cカップ4個分

  • ☆パンナコッタ
  • 1個(250g)
  • 砂糖大さじ3
  • レモン汁大さじ1
  • 冷水大さじ3
  • ★コンポート
  • 1個(250g)
  • 砂糖50g
  • 50cc
  • レモン汁大さじ1

作り方

  1. 1.

    《下準備》ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2.

    【パンナコッタ】桃は割れ目に包丁を入れ、種にそって切れ目を入れる。切れ目の両端を持ち、左右にひねって2等分にする。種を取り除き、それぞれ縦2等分に切って皮をむき、2cm角に切る。

  3. 3.

    ボウルに桃、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。

  4. 4.

    鍋に牛乳、生クリームを入れて弱火で熱し、鍋まわりに小さな泡が立ってきたら火から下ろす。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし、粗熱をとる。

  5. 5.

    ミキサーに3、4を入れてなめらかになるまで撹拌する。器に等分に入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  6. 6.

    【コンポート】桃は割れ目に包丁を入れ、種にそって切れ目を入れる。切れ目の両端を持ち、左右にひねって2等分にする。種を取り除き、それぞれ縦2等分に切って皮をむき、2cm角に切る。

  7. 7.

    鍋に桃、砂糖、レモン汁半量(大さじ1/2)、水を入れ、中火で熱し、沸騰したら優しく混ぜながら弱火で2分加熱する。粗熱をとり、残りのレモン汁(大さじ1/2)を加えて混ぜ、冷蔵庫で30分以上冷やす。

  8. 8.

    パンナコッタの上にコンポートを等分にのせる。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう