ボリューム満点！
焼き芋のチーズコロッケ

手順

1. 1

   ハムは1cm角に切る。プロセスチーズは5mm角に切る。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒〜1分程加熱し、粗熱をとる。焼き芋は上下を切り落として食べやすい大きさに切り、皮をむきボウルに入れてフォーク等でつぶす。

3. 3

   2のボウルに☆を加えて混ぜ、玉ねぎ、ハム、プロセスチーズを加えてさっくりと混ぜ合わせる。6等分にして俵形に成形する。

4. 4

   薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

5. 5

   鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて、転がしながら、表面がきつね色になるまで3〜4分揚げる。