DELISH KITCHEN

不思議!色が変わる!

マジックゼリー

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    174kcal

  • 費用目安

    200前後

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紫キャベツの色をつけたゼリーに レモンシロップをかけるとピンク色に変わる?! 自由研究に是非作ってみてください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    紫キャベツを千切りにして、ビニール袋に入れて強く揉む。

  2. 2

    鍋に水(寒天用)を入れて沸かし、紫キャベツを入れて色が出るまで中火で茹でて、火からおろし茹で汁をこす。

  3. 3

    鍋に茹で汁を戻し、砂糖(寒天用)と粉寒天を加えて混ぜて中火で熱し、沸騰したら混ぜながら2分加熱する。

  4. 4

    ラップを敷いたバットに寒天液を流し、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    小鍋に水(シロップ用)と砂糖(シロップ用)を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして2~3分煮詰め、火からおろしてレモン汁を加え、混ぜて冷蔵庫で冷やしシロップを作る。

  6. 6

    冷やし固めたゼリーを小さく切って、カップに入れて完成。

    ポイント

    食べる時にシロップをかけてよく混ぜて、色の変化を楽しんでください♪

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