不思議！色が変わる！
マジックゼリー
紫キャベツの色をつけたゼリーに レモンシロップをかけるとピンク色に変わる？！ 自由研究に是非作ってみてください！
- 調理時間 60分以上
カロリー
174kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
紫キャベツを千切りにして、ビニール袋に入れて強く揉む。
2.
鍋に水(寒天用)を入れて沸かし、紫キャベツを入れて色が出るまで中火で茹でて、火からおろし茹で汁をこす。
3.
鍋に茹で汁を戻し、砂糖(寒天用)と粉寒天を加えて混ぜて中火で熱し、沸騰したら混ぜながら2分加熱する。
4.
ラップを敷いたバットに寒天液を流し、冷蔵庫で冷やし固める。
5.
小鍋に水(シロップ用)と砂糖(シロップ用)を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして2~3分煮詰め、火からおろしてレモン汁を加え、混ぜて冷蔵庫で冷やしシロップを作る。
6.
冷やし固めたゼリーを小さく切って、カップに入れて完成。
TIPS
食べる時にシロップをかけてよく混ぜて、色の変化を楽しんでください♪