ふんわりもちもち！
クリームわらび餅風

手順

1. 1

   ボウルに生クリームと砂糖を入れて硬めに泡だて、容器ににラップを敷いて6等分にこんもりとのせてラップをし、冷凍庫で2〜3時間ほど置いて固める。

2. 2

   鍋にほうじ茶、砂糖、片栗粉を入れて混ぜる。弱火で熱して絶えず混ぜながら、生地が透き通り、鍋底から大きな気泡をだしながら煮立つまで加熱する。粗熱をとり、ラップをひいたバットに移し、ラップを重ねて平らに伸ばす。冷蔵庫で15分ほど冷やす。

3. 3

   ラップの上に2の1/6の量をのせ、さらにラップをのせて直径10cmほどにめん棒でまるく伸ばす。上のラップをはずし、1をのせてしっかりと包み、きな粉をまぶす。