DELISH KITCHEN

ふんわりもちもち!

クリームわらび餅風

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    161kcal

  • 費用目安

    1600前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ほうじ茶の香りのもちもち生地で、ホイップクリームを包んだ和風スイーツのご紹介! クリームはかために泡立てて、冷凍庫でしっかり冷やしてから包むことがポイントです♪

材料 【6個分(直径7cm)】

手順

  1. 1

    ボウルに生クリームと砂糖を入れて硬めに泡だて、容器ににラップを敷いて6等分にこんもりとのせてラップをし、冷凍庫で2〜3時間ほど置いて固める。

  2. 2

    鍋にほうじ茶、砂糖、片栗粉を入れて混ぜる。弱火で熱して絶えず混ぜながら、生地が透き通り、鍋底から大きな気泡をだしながら煮立つまで加熱する。粗熱をとり、ラップをひいたバットに移し、ラップを重ねて平らに伸ばす。冷蔵庫で15分ほど冷やす。

  3. 3

    ラップの上に2の1/6の量をのせ、さらにラップをのせて直径10cmほどにめん棒でまるく伸ばす。上のラップをはずし、1をのせてしっかりと包み、きな粉をまぶす。

よくある質問

  • Q

    生クリーム苦手なので中身アイスにしても大丈夫ですか?

    A

    アイスクリームでもお作りいただけます♪包むのがやや難しいかもしれませんがぜひチャレンジしてください!

  • Q

    ほうじ茶は普通にペットボトルとかで売ってるものを使っても大丈夫ですか?

    A

    市販のものでもお作りいただけます。

  • Q

    生地を抹茶にするには水300ccに抹茶を加えればいいですか?

    A

    はい、抹茶パウダーはお好みの濃さに調整いただきお作りいただけます。

レビュー

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  • まるさん

    わらび餅がプルプルになりませんでした。ゴムみたいな感じ。 あと食べづらかったです。

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