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チーズのような濃厚さ!

豆腐のみそ漬け

みそに漬け込んだ豆腐は濃厚な味! 漬け込み2日目からが食べ頃!漬け込む日数で味の変化も楽しめる♪ 残ったみそは、お肉やお魚を漬けて無駄なく活用!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    192kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 300g(1丁)
  • ☆合わせ調味料
  • みそ 200g
  • 大さじ3
  • みりん 大さじ3

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせ、ラップをかけずに600Wのレンジで1分30秒加熱して冷ます。

  2. 2.

    耐熱容器に酒、みりんを入れ、600Wのレンジで1分30秒程加熱してアルコールを飛ばし冷ます。

  3. 3.

    ボウルにみそを入れ、2を加えて混ぜる。

  4. 4.

    密閉容器に、3の半量を薄く塗り、豆腐をのせて全体に残りの3を塗る。ふたをして冷蔵庫で一晩おく。

  5. 5.

    食べやすく切り、盛り付ける。