豆腐のみそ漬け

手順

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせ、ラップをかけずに600Wのレンジで1分30秒加熱して冷ます。

2. 2

   耐熱容器に酒、みりんを入れ、600Wのレンジで1分30秒程加熱してアルコールを飛ばし冷ます。

3. 3

   ボウルにみそを入れ、2を加えて混ぜる。

4. 4

   密閉容器に、3の半量を薄く塗り、豆腐をのせて全体に残りの3を塗る。ふたをして冷蔵庫で一晩おく。

5. 5

   食べやすく切り、盛り付ける。