いろいろ漬けよう！「味噌漬け」の絶品レシピ32選
作成日: 2023/08/14
更新日: 2024/01/23
肉や魚、野菜や卵などを使った味噌漬けのレシピを簡単動画でご紹介。豚肉の味噌漬け焼き、まぐろのごま味噌漬け丼、アボカドの味噌漬け、豆腐の味噌漬けなど32本のレシピを紹介していますので、日々のおかずやおつまみにぜひお役立てください。
【豚肉】味噌漬けのレシピ
こってり濃厚！
豚ロース肉の味噌漬け大人も子供もよろこぶお肉料理のご紹介です♪濃厚みそだれのこってりとした味付けで白いご飯が進みます。たれに漬け込んで焼くだけの簡単レシピ！いつもの調味料で手軽に作れるのでぜひお試しください。
15分でできる！
豚バラ肉のみそ漬け焼き袋の中にみそだれと豚バラを入れて、 揉み込むから片付け楽チン！ 白いごはんにのっけても美味しい！
ごはんがすすむ！
豚ロース肉の味噌漬け焼き少し甘めのたれに漬けた豚肉をこんがり焼きました。ピリッとしょうがの味わいがアクセントになってお箸が止まりません！30分漬けだけで出来上がるお手軽味噌漬け、ぜひお試しください♪
簡単！漬け置き！
豚ロース肉のヨーグルトみそ漬けたれを作って漬けて置いたら焼くだけ！簡単！ 下準備さえしておけば忙しい日のお助け主菜に♪ 鶏肉や鮭でもアレンジできます！
オーブンで焼く！
味噌漬けスペアリブスペアリブは調味料に数時間漬けることでやわらかくジューシーに仕上がります♪焼く前に穴を開けることがポイントです！漬けて焼くだけの簡単レシピですので、ぜひお試しください。
思わず「旨い！」と唸る
豚肉の韓国味噌漬け焼き野菜もお肉のたっぷりでボリューム満点！特製旨辛だれと絡んでやみつきの味♪チーズが絡んでご飯が進む一品です！
【鶏肉】味噌漬けのレシピ
ご飯にぴったり！
鶏もも肉の味噌漬けみその芳醇な香りが食欲をそそる♪ ご飯にぴったりな一品です！ シャキシャキのチンゲン菜と一緒に召し上がれ♪
しっとりふっくら♪
鶏むね肉のみそ漬け焼きみそで漬けているので、臭みもなくなりしっとり仕上がります♪ごはんのおかずにぴったりな一品です！豆板醤を入れてピリ辛にするのもおすすめです。
漬けて焼くだけで完成♪
鶏むね肉のヨーグルトみそ漬けごはんによく合う、鶏むね肉のヨーグルトみそ漬けのご紹介です。鶏肉はフォークで穴をあけて調味液につけることでしっかりと味がつき、ヨーグルトのおかげでしっとりと仕上がります！忙しい時にもオススメの一品です♪
漬けて焼くだけ！
鶏むね肉の酒かすみそ漬け焼き発酵食品の力で鶏むね肉が劇的にしっとり柔らかに！フライパンで焼く場合は焦げやすいのでアルミホイルを敷いて弱火でじっくり焼いてください。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。
やわらかくジューシー♪
手羽中の味噌ヨーグルト漬け焼き身離れしやすい手羽中を使って、食べやすいおかずに♪漬けて焼くだけなのでお手軽にできます。おつまみにもオススメです。
【牛肉ほか】味噌漬けのレシピ
ごはんが進む！
味噌だれ漬け牛タン味噌だれに漬け込んで焼くことでしっかり味が染み込み、食べた時に旨味が広がります♪ごはんのお供にオススメの一品です！
チーズのような濃厚さ！
豆腐のみそ漬けチーズのように濃厚な味の豆腐のみそ漬け♪みそやもろみで漬けた豆腐漬けは熊本県名産でもある人気の一品です。漬け込み2日目からが食べ頃です。漬け込む日数で味の変化も楽しめます。おつまみにしたり、ご飯のおかずにしたりとお好きな食べ方でどうぞ。 残ったみそは、お肉やお魚を漬けるなどアレンジして無駄なく活用してください。※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年11月
ねっとり濃厚！
卵黄の味噌漬けBS12トゥエルビで毎週土曜よる9時00分～放送の『居酒屋ぼったくり』で紹介されたレシピをDELISH KITCHEN風にアレンジしました！ （U-NEXTで4月14日(土)よる9時30分より配信） 味噌床に漬けるだけの簡単メニュー♪ねっとりとした食感と旨味は日本酒にぴったりです！お好みの味噌でぜひお試しください♪
色々使える！
ゆで卵の味噌漬けゆで卵を甘辛いみそにつけて、みそ漬けを作ります。 ラーメンにのせたり、お弁当に入れたり ♪ 味がしっかりついているのでごはんにもぴったりです！
【魚】味噌漬けのレシピ
漬け込むだけで絶品！
ぶりの味噌漬け焼き脂の乗ったブリを濃厚なみそだれに漬け込んでフライパンでさっと焼き上げます。みそだれが香ばしく、いい香りに焼き上がります！
漬けて焼くだけ！
鮭のみそ漬け漬けて焼くだけの簡単レシピ！ 味噌の風味が鮭にしっかり染み込みます♪ 白いご飯と一緒にお召し上がりください！
香ばしい！
金目鯛のみそ漬け焼きごはんがすすむ金目鯛レシピです！ みその香ばしい香りが食欲をそそりますね♪ お酒にもよく合う1品です♪
香ばしい濃厚だれ♪
まぐろのごまみそ漬け丼濃厚みそだれに酢を効かせてさっぱりと！ たれにまぐろをしっかり漬けることで 口の中に旨味がいっぱい広がります♪
ごはんがすすむ！
ハマチのごま漬け丼あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 白ごまたっぷりのみそベースの漬けだれにハマチを漬けて 細ねぎをたっぷりのせていただきます！ こってり味が好きな方にはたまらない漬け丼です！
濃厚なたれで召し上がれ♪
ブリのみそダレ漬け丼みそだれに漬けたブリがたっぷりのった丼です！黄身が加わることで濃厚な味わいになります。ブリ以外にも鯛やサーモンなどでもおいしく作れます！
【野菜】味噌漬けのレシピ
おつまみにもオススメ♪
みそヨーグルトの漬物いつもと一味違ったお漬物はいかがでしょうか？ヨーグルトの酸味がお味噌と相性抜群♪簡単ぬか漬け風の漬物が作れます！
まるごと使い切り♪
きゅうりの味噌漬けなぜかホッとさせてくれる味がする「きゅうりの味噌漬け」を作ってみましょう。きゅうりを叩くことで味が染み込みやすくなります。きゅうりから水が出た場合は、かるく水気を切ってからお皿に盛り付けましょう。ご飯の箸休めやおつまみにどうぞ♪
即席つけもの♪
大根の味噌漬け大根を使ってすぐできる簡単な漬物をご紹介します。大根にみその旨味がしみわたり、くせになるおいしさ！とってもお手軽にできるのでぜひお試しください♪
おつまみにおすすめ！
にんにくの味噌漬けにんにくをさっと茹でて味噌漬けに！1週間ほど漬けることで味がしっかり染み込みます。ごはんのおかずやおつまみにぴったり！
おつまみにもぴったり！
みょうがの味噌漬けみょうがを使った簡単な漬け物はいかがでしょうか？みょうがはさっとゆでることで彩りが綺麗に仕上がります♪みそ味がごはんのおかずにぴったりな一品！ぜひお試しください。
ご飯のおともにぴったり♪
シソの葉のピリ辛味噌漬け香り豊かな大葉をみそやコチュジャン、しょうがと一緒に漬けた一品をご紹介します！ピリ辛な味わいがやみつきになるおいしさです。つけだれに浸す前に大葉の水分をきちんとふきとることで、しっかりと味が馴染みます。ご飯や豆腐、冷しゃぶなど用途は様々です！ぜひお気に入りを探してお試しください♪
お酒にぴったり！
アボカドのみそ漬けアボカドをみそ漬けに！意外な組み合わせですが、みそのコクとアボカドのクリーミーさがマッチして絶品です♪ごはんのおかずだけでなく、お酒とも相性抜群。ぜひお試しください。
ご飯のおともに！
ごぼうのみそ漬け使いきれなかったごぼうは、家にある調味料で 漬けるだけで簡単にご飯のおともに♪ ごぼうのシャキシャキ食感が残ってやみつきになる美味しさ！
簡単副菜！
セロリのみそ漬けセロリを丸ごと使い切り！ セロリのシャキシャキ感を残してみそ漬けに！ お酒のおつまみにも最適です♪
自家製漬物を楽しむ♪
しょうがの味噌漬けしょうがは甘酢漬けにすることが多いかと思いますが、味噌漬けもおすすめ！しょうがのピリッとした辛味と、甘めの味噌味でご飯のお供にもぴったり♪根しょうがは辛味が強いため新しょうがを使っていますが、お好きな方でお作りいただけます。
ぬか漬け風♪
丸ごときゅうりのみそヨーグルト漬けさわやかな風味のきゅうりの漬物をご紹介！みそとヨーグルトにきゅうりを丸ごと漬けるだけというお手軽さ！きゅうりの大量消費にもオススメです。副菜やおつまみに大活躍のレシピです♪
