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    3. ボウルで作る!かまくらビッグムース

    ボウルで作る!

    かまくらビッグムース

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    中にベリーソースが入ったインパクト大のチーズムース♪生地もマシュマロを使ってお手軽に作れます。ふわふわぷるんと癖になる食感です!

    • 調理時間 180分以上
    • カロリー

      389kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1切れ分あたり(10等分にした場合)

    料理レシピ

    材料18cmボウル1台分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      《下準備》クリームチーズを常温に戻す。18cmのボウルにラップを敷く。

    2. 2.

      【ケーキクラム】スポンジケーキをざるでこす。

    3. 3.

      【チーズムース】耐熱容器にマシュマロ、牛乳を入れてふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱する。混ぜて溶かし、冷ます

      ポイント

      大きめの耐熱容器を使用してください。またマシュマロが溶けきらない場合は、追加で加熱してください。

    4. 4.

      ボウルに生クリームを入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。

      ポイント

      室温が高くツノが立ちにくい場合は底に氷水を当ててください。

    5. 5.

      別のボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてクリーム状になるまでしっかりと混ぜる。3を少しずつ加え、その都度良く混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

    6. 6.

      4を加えて切るように混ぜる。

    7. 7.

      【ベリーソース】耐熱容器に★を入れる。600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜて冷ます。

    8. 8.

      ラップを敷いたボウルにチーズムース生地を1/2量流し入れ、ベリーソースをのせる。残りのチーズムース生地を流し入れ、ケーキクラムを1/4量のせて軽く押さえる。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

    9. 9.

      8をお皿に取り出し、ホイップクリームを全体にぬり、残りのケーキクラムを全体につける。