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  • ハロウィン特集

ボウルで作る!

かまくらビッグムース

中にベリーソースが入ったインパクト大のチーズムース♪生地もマシュマロを使ってお手軽に作れます。ふわふわぷるんと癖になる食感です!

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    389kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(10等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cmボウル1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》クリームチーズを常温に戻す。18cmのボウルにラップを敷く。

  2. 2.

    【ケーキクラム】スポンジケーキをざるでこす。

  3. 3.

    【チーズムース】耐熱容器にマシュマロ、牛乳を入れてふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱する。混ぜて溶かし、冷ます

    TIPS

    大きめの耐熱容器を使用してください。またマシュマロが溶けきらない場合は、追加で加熱してください。

  4. 4.

    ボウルに生クリームを入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。

    TIPS

    室温が高くツノが立ちにくい場合は底に氷水を当ててください。

  5. 5.

    別のボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてクリーム状になるまでしっかりと混ぜる。3を少しずつ加え、その都度良く混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

  6. 6.

    4を加えて切るように混ぜる。

  7. 7.

    【ベリーソース】耐熱容器に★を入れる。600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜて冷ます。

  8. 8.

    ラップを敷いたボウルにチーズムース生地を1/2量流し入れ、ベリーソースをのせる。残りのチーズムース生地を流し入れ、ケーキクラムを1/4量のせて軽く押さえる。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

  9. 9.

    8をお皿に取り出し、ホイップクリームを全体にぬり、残りのケーキクラムを全体につける。