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いつものカレーに里芋を!

里芋のねっとりカレー

お家カレーがマンネリしたら 里芋を入れていつもと一味違う♪ ほっくりしたカレーに!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    795kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、塩(小さじ1分量外)を加えて手でもんでぬめりを取り、水でよく洗って水気を切る。耐熱容器に入れ、600Wのレンジで3分加熱する。

    TIPS

    竹串がスッと刺さるまで加熱してください。

  2. 2.

    鶏肉、にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、里芋、にんじん、玉ねぎを加えて全体に油がなじむまで炒める。

  4. 4.

    水を加え、沸騰したらふたをして弱火で10分煮る。火を止めてカレールウを加えて溶かして混ぜる。ふたをして火にかけ中火で時々混ぜながら5分煮る。器に盛った白ごはんにかけて完成。