DELISH KITCHEN

しゃきうま♡

梨とバナナのパウンドケーキ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    236kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1切分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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梨とバナナが相性抜群!濃厚なバナナの味と、爽やかな梨のいいとこ取り!みずみずしい梨を生のまま入れることで、焼いてもシャキッと食感が残っておいしいですよ♡

材料 【21cmパウンド型1本分】

  • 1個
  • バナナ1本
  • 無塩バター100g
  • 砂糖100g
  • 溶き卵 2個分
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • レモン汁小さじ2

手順

  1. 1

    梨を4等分に切って皮をむいて芯をとり、1/4は薄切りにして残りは小さな角切りにする。

  2. 2

    ボウルにバナナを入れてフォークでつぶし、レモン汁を加えて混ぜてバナナペーストにする。

  3. 3

    別のボウルにバターをいれてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、バナナペーストを加えて混ぜる。

    ポイント

    バターは室温に戻しておきましょう。

  4. 4

    3に薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るって加え、切るように混ぜる。

  5. 5

    4に角切りにした梨を加えて混ぜ、型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れて平らにならし、上に薄切りにした梨を並べる。180℃に予熱したオーブンで40〜50分焼き、粗熱をとる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

-

(

)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • syo

    オーブンで50分では足りなかったので1時間焼きました。
  • まさよ

    すごく美味しいです。梨の食感がとても良い!バナナの甘みがほどよく梨と合って、上手く作れました。砂糖はきび砂糖で70gにして、大きめのバナナを使用しました。レビューを参考に1時間焼きました。 教えていただいてありがとうございます。

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