梨とバナナのパウンドケーキ

手順

1. 1

   梨を4等分に切って皮をむいて芯をとり、1/4は薄切りにして残りは小さな角切りにする。

2. 2

   ボウルにバナナを入れてフォークでつぶし、レモン汁を加えて混ぜてバナナペーストにする。

3. 3

   別のボウルにバターをいれてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、バナナペーストを加えて混ぜる。

   ポイント

   バターは室温に戻しておきましょう。

4. 4

   3に薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るって加え、切るように混ぜる。

5. 5

   4に角切りにした梨を加えて混ぜ、型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れて平らにならし、上に薄切りにした梨を並べる。180℃に予熱したオーブンで40〜50分焼き、粗熱をとる。