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しゃきうま♡

梨とバナナのパウンドケーキ

梨とバナナが相性抜群!濃厚なバナナの味と、爽やかな梨のいいとこ取り!みずみずしい梨を生のまま入れることで、焼いてもシャキッと食感が残っておいしいですよ♡

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    236kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 21cmパウンド型1本分

  • 1個
  • バナナ 1本
  • 無塩バター 100g
  • 砂糖 100g
  • 溶き卵 2個分
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • レモン汁 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    梨を4等分に切って皮をむいて芯をとり、1/4は薄切りにして残りは小さな角切りにする。

  2. 2.

    ボウルにバナナを入れてフォークでつぶし、レモン汁を加えて混ぜてバナナペーストにする。

  3. 3.

    別のボウルにバターをいれてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、バナナペーストを加えて混ぜる。

    TIPS

    バターは室温に戻しておきましょう。

  4. 4.

    3に薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るって加え、切るように混ぜる。

  5. 5.

    4に角切りにした梨を加えて混ぜ、型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れて平らにならし、上に薄切りにした梨を並べる。180℃に予熱したオーブンで40〜50分焼き、粗熱をとる。