スライスチーズで作る！
梨のヨーグルトチーズケーキ

手順

1. 1

   《下準備》ボウルにざるをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて2時間程水切りする。型にクッキングシートを敷く。

   ポイント

   ヨーグルトは150gになるまで水切りしてください。

2. 2

   【梨のカラメルソテー】梨は縦4等分に切って芯を取り除き、皮をむく。さらに4等分に切る。フライパンに梨を入れて中火で熱し、砂糖をふり入れ、時々混ぜながらカラメル色になるまで焼く。火をとめ、バターを加えてからめ、冷ます。

3. 3

   【ケーキ生地】耐熱容器にスライスチーズをちぎりながら入れ、牛乳を加えてふんわりとラップし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱する。混ぜて溶かし、冷ます。

   ポイント

   チーズが溶けきらない場合は追加で加熱してください。レンジ加熱が終わったら、オーブンを170℃に予熱しはじめましょう！

4. 4

   卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。水切りヨーグルト、ホットケーキミックスを順に加え、その都度よく混ぜる。

5. 5

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて平らにならし、梨のカラメルソテーを上にのせる。170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

   ポイント

   竹串を刺してみてどろっとした生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。

6. 6

   粗熱をとって型から取り出し、冷蔵庫で半日以上冷やす。