1. しっとりジューシー♪梨のコンポートケーキ

しっとりジューシー♪

梨のコンポートケーキ

卵なしで手軽に作れる梨のベイクドケーキをご紹介♪梨の風味がとってもさわやかです。ヨーグルトを入れることでしっとりとした生地になります!おもてなしにもおすすめの一品です。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    184kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径15cm丸型(底取)1台分

  • ☆コンポート
  • 1個
  • 砂糖50g
  • レモン汁大さじ1
  • ★生地
  • 無塩バター60g
  • 砂糖50g
  • 牛乳 大さじ3
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ2

作り方

  1. 1.

    《下準備》型にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    【コンポート】梨は8等分に切って芯を取り、皮をむく。

  3. 3.

    耐熱容器に☆を入れて全体に馴染むまで混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをせずに再び2分加熱する。取り出して混ぜ、粗熱をとる。

  4. 4.

    果肉の水気を切り、1/2量は5mm幅に切る(トップ用)。残りは1cm角に切る(生地用)。

  5. 5.

    【生地】耐熱容器にバターを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで10〜20秒加熱する。砂糖を加え、少し白っぽくなるまで混ぜる。

    TIPS

    バターが固い場合は、追加で加熱してください。レンジ加熱が終わったら、オーブンを180℃に予熱しはじめましょう!

  6. 6.

    牛乳、ヨーグルトを加えて混ぜる。薄力粉、ベーキンングパウダーをふるいながら加えて切るように混ぜ、生地用のコンポートを加えてさっくりと混ぜる。

  7. 7.

    型に生地を流し入れて平らにならし、トップ用のコンポートを並べる。180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。

    TIPS

    竹串を刺してみて生っぽい生地がついて来る場合は、追加で加熱してください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう