しっとりジューシー♪
梨のコンポートケーキ
卵なしで手軽に作れる梨のベイクドケーキをご紹介♪梨の風味がとってもさわやかです。ヨーグルトを入れることでしっとりとした生地になります！おもてなしにもおすすめの一品です。
- 調理時間 約60分
カロリー
184kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
料理レシピ
材料 直径15cm丸型(底取)1台分
作り方
1.
《下準備》型にクッキングシートを敷く。
2.
【コンポート】梨は8等分に切って芯を取り、皮をむく。
3.
耐熱容器に☆を入れて全体に馴染むまで混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをせずに再び2分加熱する。取り出して混ぜ、粗熱をとる。
4.
果肉の水気を切り、1/2量は5mm幅に切る(トップ用)。残りは1cm角に切る(生地用)。
5.
【生地】耐熱容器にバターを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで10〜20秒加熱する。砂糖を加え、少し白っぽくなるまで混ぜる。
ポイント
バターが固い場合は、追加で加熱してください。レンジ加熱が終わったら、オーブンを180℃に予熱しはじめましょう！
6.
牛乳、ヨーグルトを加えて混ぜる。薄力粉、ベーキンングパウダーをふるいながら加えて切るように混ぜ、生地用のコンポートを加えてさっくりと混ぜる。
7.
型に生地を流し入れて平らにならし、トップ用のコンポートを並べる。180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。
ポイント
竹串を刺してみて生っぽい生地がついて来る場合は、追加で加熱してください。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか？
A代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。
レビュー
(1件)
- そら簡単で美味しいです(*´꒳`*) 焼きを含めても、１時間足らずで出来るので即リピしました。 1度目はヨーグルト無かったので、牛乳の分量を増やして若干タルト風で普通に美味しかったですが、２回目にギリシャヨーグルトを入れると、ふんわり感と酸味が効いて美味しさ倍増でした！！