パリパリ感が止まらない♪
揚げはんぺんのらっきょうタルタルがけ

手順

1. 1

   はんぺんは4等分に切る。薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、はんぺんを入れてきつね色になるまで揚げる。

3. 3

   らっきょう、パセリはみじん切りにする。ゆで卵をボウルに入れフォークで細かく潰す。

4. 4

   卵の入ったボウルにパセリ、らっきょう、らっきょうのつけ汁、マヨネーズを加え、よく混ぜる。器に揚げたはんぺんを盛り、ソースをかけて完成。