DELISH KITCHEN

ふんわり食感♪

ビッグまんまるエビフライ

5.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    612kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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お子さまに喜ばれる、おすすめの簡単主菜!大きなエビフライは食卓を華やかにしてくれます♪はんぺんの具はコーン以外にも、ミックスベジタブルなどを使うのもおすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    えびは尾に近い1節を残して殻をむいて背わたを取り、よく洗って水気を切る。尾は先を斜めに切り落とし、包丁の背でしごく。塩こしょうをふる。

  2. 2

    はんぺんはビニール袋に入れてつぶすようによく揉む。片栗粉を加えてさらに揉み、コーンを加えて揉み込む。

    ポイント

    コーンは解凍しておきましょう。

  3. 3

    えびに片栗粉を軽くまぶし、2の1/4量で包むように成形する。同様に計4個作る。

    ポイント

    最後ぎゅっと強く押さえるように包むときれいに仕上げります♪

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)。3をくぐらせ、パン粉をまぶす。

  5. 5

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    玉ねぎはみじん切りする。水に5分ほどさらし、水気をしっかり切る。

  7. 7

    ボウルにゆで卵を入れてフォークなどでつぶし、残りの★を加えて混ぜる(タルタルソース)。

  8. 8

    器に5を盛り、タルタルソースを添える。

レビュー

5.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • まぁちん

    安売りのバナメイエビかブラックタイガーか忘れましたが、小さいサイズがたくさん入っているものを買いました。それで一匹は大きく無いけど、その中でも大きめのものを6つ選りすぐり、他を微塵切りにしてはんぺんなどと混ぜてあげました。 コロッケとかの揚げるまでの作業で上手く纏めれないので、大丈夫かな?と心配でしたが、私でもキレイに出来ました。パパはエビならはんぺんなどは邪道と言うのですが、美味しい!と言って喜んでいました また作ります
  • デリッシュさん

    小ぶりな海老が、はんぺんでかさ増しする ことで、ボリューミーな理想の海老フライに 大変身しました! 不器用なため、はんぺんで海老を包む工程でコーンが飛び出してしまい、苦戦しましたが、 とても立派な海老フライが出来上がり、感動しました。 はんぺんのふわふわ食感も食べ応えがあり、 美味しかったです。また作ります!
  • ハッピーさん

    タルタルソース美味しくできました。パセリが無かったので葱の青い所をみじん切りにして使いました。彩りはよくなりましたね。   エビフライ🍤もはんぺんで包んだのでより美味しいエビフライになりました。  冷凍コーンは必ず解凍した方がいいです。余り多すぎないよう。
  • まほ

    かわいくできました😍

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