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ふんわり食感♪

ビッグまんまるエビフライ

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お子さまに喜ばれる、おすすめの簡単主菜!大きなエビフライは食卓を華やかにしてくれます♪はんぺんの具はコーン以外にも、ミックスベジタブルなどを使うのもおすすめです。

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    612kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    えびは尾に近い1節を残して殻をむいて背わたを取り、よく洗って水気を切る。尾は先を斜めに切り落とし、包丁の背でしごく。塩こしょうをふる。

  2. 2.

    はんぺんはビニール袋に入れてつぶすようによく揉む。片栗粉を加えてさらに揉み、コーンを加えて揉み込む。

    ポイント

    コーンは解凍しておきましょう。

  3. 3.

    えびに片栗粉を軽くまぶし、2の1/4量で包むように成形する。同様に計4個作る。

    ポイント

    最後ぎゅっと強く押さえるように包むときれいに仕上げります♪

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)。3をくぐらせ、パン粉をまぶす。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げる。

  6. 6.

    玉ねぎはみじん切りする。水に5分ほどさらし、水気をしっかり切る。

  7. 7.

    ボウルにゆで卵を入れてフォークなどでつぶし、残りの★を加えて混ぜる(タルタルソース)。

  8. 8.

    器に5を盛り、タルタルソースを添える。