ふんわり食感♪
ビッグまんまるエビフライ
調理時間
約30分
カロリー
612kcal
費用目安
900円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お子さまに喜ばれる、おすすめの簡単主菜!大きなエビフライは食卓を華やかにしてくれます♪はんぺんの具はコーン以外にも、ミックスベジタブルなどを使うのもおすすめです。
手順
1
えびは尾に近い1節を残して殻をむいて背わたを取り、よく洗って水気を切る。尾は先を斜めに切り落とし、包丁の背でしごく。塩こしょうをふる。
2
はんぺんはポリ袋に入れてつぶすようによく揉む。片栗粉を加えてさらに揉み、コーンを加えて揉み込む。
ポイント
コーンは解凍しておきましょう。
3
えびに片栗粉を軽くまぶし、2の1/4量で包むように成形する。同様に計4個作る。
ポイント
最後ぎゅっと強く押さえるように包むときれいに仕上がります。
4
ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)。3をくぐらせ、パン粉をまぶす。
5
鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げる。
6
玉ねぎはみじん切りする。水に5分ほどさらし、水気をしっかり切る。
7
ボウルにゆで卵を入れてフォークなどでつぶし、残りの★を加えて混ぜる(タルタルソース)。
8
器に5を盛り、タルタルソースを添える。
レビュー
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- とても食べ応えがありました! はんぺんを練るのも袋の中なので、子どもに手伝ってもらえるのも良いですね!楽しそうでした☆
まほ
かわいくできました😍デリッシュさん
小ぶりな海老が、はんぺんでかさ増しする ことで、ボリューミーな理想の海老フライに 大変身しました! 不器用なため、はんぺんで海老を包む工程でコーンが飛び出してしまい、苦戦しましたが、 とても立派な海老フライが出来上がり、感動しました。 はんぺんのふわふわ食感も食べ応えがあり、 美味しかったです。また作ります!クラちゃん
お店で出てくるような丸くて大きなエビフライにワクワクしました🤩 コーン無しで作ってみました😊
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はにゃにゃんだー