DELISH KITCHEN

ソースが決め手♪

えびとブロッコリーのタルタル炒め

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    382kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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タルタルソースで作る炒め物のご紹介です。えびのプリプリ食感が楽しめる一品♪ピクルスを入れることで酸味がほどよくきいた炒め物に仕上がります!ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に卵全体が浸るくらいたっぷりの湯をわかす。卵を鍋底に静かにすべらせるように入れて中火で10〜11分ゆでる。冷水に入れて冷やし、殻をむく。

    ポイント

    卵が半熟がお好みの方は8〜9分を目安にゆでてください♪

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、しっかりと水気を切る。ピクルス、パセリはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶし、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、☆を入れて混ぜる(タルタルソース)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、えびを入れて色が変わるまで炒める。ブロッコリーを加えてさっと炒め、タルタルソースを加えて炒め合わせる。

    ポイント

    えびの背わたがある場合は取り除き、水で洗いましょう。

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