鮭のムニエル タルタルソース

手順

1. 1

   鮭はキッチンペーパーで水気をふきとる。両面に塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭の皮目を下にして並べる。弱火で焼き色がつくまでじっくりと焼く。裏に返してふたをして、3〜4分火が通るまで焼く(鮭のムニエル)。

3. 3

   ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   ボウルに★を入れて、混ぜる(タルタルソース)。

5. 5

   器に鮭のムニエルを盛り、タルタルソースをかける。パセリをちらす。