DELISH KITCHEN

バターで香ばしい!

タチウオのムニエル

4.0

(5件)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    553kcal

  • 費用目安

    1000前後

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唐揚げや塩焼き、煮物、お刺身など和食のイメージもあるタチウオですが、あっさりとした味わいを生かしたムニエルもおすすめ!身が柔らかいタチウオは火を通すことでふわふわの食感になります。表面はバターでこんがりと香ばしく仕上げます。さわやかなレモン風味のタルタルソースと一緒に召し上がれ♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    タチウオは骨をV字に切り取り、塩こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、水にさらして水気を切る。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、卵を入れて10分加熱したあと、水にとって冷まし、殻をむいてみじん切りにする。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5

    フライパンにバターを入れて熱し、タチウオを入れて、中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、焼いて火を通す。

  6. 6

    器に盛って、タルタルソースをかけ、パセリをちらす。

レビュー

4.0

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