バターで香ばしい！
タチウオのムニエル
タチウオのムニエルを作りましょう！身が柔らかいタチウオは火を通すことでふわふわの食感に。表面はバターでこんがりと香ばしく仕上げます。さわやかなレモン風味のタルタルソースと一緒に召し上がれ♪
- 調理時間 約15分
-
カロリー
553kcal
-
炭水化物
-
脂質
-
タンパク質
-
糖質
-
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- タチウオ(切り身) 2切れ
- 薄力粉 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 有塩バター 10g
- パセリ（みじん切り） 適量
- ☆タルタルソース
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 1個
- マヨネーズ 大さじ3
- レモン汁 大さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
1.
タチウオは骨をV字に切り取り、塩こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。
2.
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらして水気を切る。
3.
鍋に湯をわかし、卵を入れて10分加熱したあと、水にとって冷まし、殻をむいてみじん切りにする。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
5.
フライパンにバターを入れて熱し、タチウオを入れて、中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、焼いて火を通す。
6.
器に盛って、タルタルソースをかけ、パセリをちらす。