DELISH KITCHEN

お店の味になるコツ大公開!

基本のサーモンフライ

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    474kcal

  • 費用目安

    800前後

お気に入りに追加

さくさくの衣と鮭のふわふわな食感が◎ こってりまろやかなタルタルソースをたっぷりかけて♪ お子様から旦那さんまで大満足な味わいです♡

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鮭は塩こしょうをふる。玉ねぎはみじん切りにして水にさらしてもみ、10分ほど水にさらして水気を切る。茹で卵は卵黄と卵白に分けて卵白をみじん切りにする。

    ポイント

    玉ねぎはしっかりと水気をしぼってください。

  2. 2

    ボウルに卵を加えて混ぜる。

  3. 3

    鮭の水気を拭き取り、薄力粉をまぶし、余計な粉をはたき、2をまんべんなくつけて、パン粉を全体につける。

    ポイント

    パン粉はつけてからギュッと押さえてしっかりつけましょう。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまでじっくり揚げる。

    ポイント

    すぐに動かすと、油を吸ったパン粉が取れるので、表面が固まるまで20~30秒間はそのままにする。火加減の目安は中火です。油が十分に温まり、なおかつ高温すぎないのがポイント。

  5. 5

    4をバットに上げて、余分な油を落とす。

  6. 6

    ボウルに☆を入れて混ぜ、タルタルソースを作る。器にフライを盛り、タルタルソースをかける。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • はる

    とても美味しかったです(^^) タルタルソースは市販のものを使ったので、今度はちゃんと作ってみたいと思います!
  • あき

    鮭でやると臭みがあるかなぁーと思っていましたが大丈夫でした! おいしかったです。 魚の骨を抜くのが書いてないですが地味に大変でした。
  • みん

    美味しくできました!
  • うんきん

    簡単

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事