白身魚でサクサクふわふわ♪
タラのフライ
調理時間
約30分
カロリー
501kcal
費用目安
900円前後
定食の定番♪タラを使った白身魚のフライをご紹介！外はサクサク、中はふんわり食感がたまらない♪タルタルソースをたっぷりつけてお召し上がりください！
手順
1
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。
2
タラは皮を取る。3等分に切り、塩をふって5分程おく。
ポイント
小骨がある場合は取り除きましょう。
3
ボウルに卵を割り入れて混ぜ、薄力粉、水を加えて混ぜる(衣)。
4
タラの余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、こしょうをふる。衣にさっとくぐらせ、パン粉をつける。
5
鍋に底から2cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて火が通り、きつね色になるまで揚げる。
6
ボウルにゆで卵を入れて粗くつぶし、残りの★を加えて混ぜ合わせる(タルタルソース)。
7
器に5を盛り、タルタルソースをかける。
レビュー
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- リピートです♪ おとなも子どもも大満足の一品です。 下味の塩コショウをしっかりすると魚特有の臭みもなく美味しく食べれます。
yangpa
サクサクふわふわ、とっても美味しかったです♪タルタルソースですが、わたしはレモン汁も少し加えました♪babachan
タラ(甘口)を使用。指定通り材料・調味料は使いました。衣はサクサク、タラはふあふあとしてとても美味しかったです。タルタルは市販の物を…。すみませんいっけぇ
お弁当でのり弁をしようと思って、タラフライをやってみました！ タラのフライは初めて作ったのですが、塩こしょうのおかげで臭みも少なく、タルタルソースと合わせてペロッと食べられました😋🍴 父が塩気苦手なので、私は塩少なめでこしょうしっかりにしました。あと、お弁当用なので、タルタルソースの玉ねぎは予めレンチンして、お酢を少々加えておきました。
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ぱちん