エビとブロッコリーのタルタル春巻き

手順

1. 1

   ブロッコリーは粗みじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。

2. 2

   ゆで卵は粗みじん切りにする。

3. 3

   えびは粗みじん切りにする。

4. 4

   ボウルにブロッコリー、えび、ゆで卵、☆を入れて混ぜる(具材)。

5. 5

   春巻きの皮に1/8量の具材をのせて包み、包み終わりに水溶き薄力粉をぬり、口を閉じる。同様に計8個作る。

6. 6

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、5を入れ、きつね色になるまで揚げる。