ごはんにぴったり♪
明太タルタルチキン
明太子の塩気とピリ辛な味わいをタルタルソースにプラス♪鶏肉は少なめの油で焼くので、 揚げ物が苦手な方にもおすすめです。
カロリー
470kcal
炭水化物
8.7g
脂質
29.2g
たんぱく質
39.5g
糖質
8.4g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2
明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。ボウルに溶き卵を入れ、明太子の半量、薄力粉を加えて混ぜる(衣)。
ポイント
残りの半量は明太タルタルソース用にとっておく。
3
別のボウルにゆで卵を入れてフォークで潰し、残りの明太子、☆を加えて混ぜる (明太タルタルソース)。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を衣にくぐらせて入れる。中火で両面焼き色がつき、肉に火が通るまで揚げ焼きにする。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
5
器に盛り、明太タルタルソースをかける。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- 2回目です♪ 今回は胸肉に少し塩コショウし、下味をつけました(^^) それ以外はレシピ通りです。 私は揚げ焼きが苦手なのですが、それでもとても美味しいです♡ 明太子の味をしっかり感じられます( ^ω^ )
けがにひめ
すごく美味しかった！ 胸肉が無くて、もも肉を使いました。 このタルタルはなんでも合いそうです。お豆腐で代用しても美味しそう。 また作りたいです。Jニコル
美味しい。 卵多めにしたら明太の味が弱くなりすぎました。 お気をつけください。ぷぷ
なんじゃこりゃ〜美味しすぎる〜🥺！夫も子供もぱくぱくでした！ 明太子はいつもワンパターン(パスタ一択)だったので、レパートリーが増えて嬉しい❤️またリピします🥰
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キノピオ♪