えのきの天ぷら

手順

1. 1

   えのきは根元を切り、食べやすい大きさにさく。

2. 2

   焼きのりでえのきを巻く。巻き終わりは水溶き薄力粉でとめる。

   ポイント

   事前に水溶き薄力粉(薄力粉 小さじ1

   水 小さじ1)を作っておく。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   2を入れてからめる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を2cmほど入れて、170度に熱し、4を入れて転がしながらこんがりするまで揚げて火を通す。半分に切り、器に盛り付ける。

   ポイント

   お好みで塩をつけて召し上がりください。