お弁当にもおすすめ！えのきの人気おかずレシピ18選

レビュー

• fukurou

  焼き肉のタレを使って簡単にできました!! 余っていたオクラも同じ要領で肉巻きにしてみました。 エノキもオクラもどちらも美味しかったです♪

  
• るん

  大葉なしで作りました。 レシピで書いてある、肉の端の部分を一番下にして、焦げないように転がすのが一番大事です。 とても作りやすく、美味しかったです。

  
• さんちゃん

  まきまき巻き。。。 とっても簡単に、しかも美味しく出来た‼️

  
• はぬ

  また作りたい

  

レビュー

• cyapi

  めちゃ簡単(*´艸｀) 材料半量だったので、調味料も半量にしました。 バターで、えのきを炒める時、あまり動かさないで焼き目をつけると、香ばしさが出て美味しかったです。 ピーマンも早い目に入れて少し焼き目を( *´꒳`*) お酒のおつまみ副菜に最高でした( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

  
• しゃぼん

  何回もリピートです 簡単なのに美味しい 優しいお味です。副菜にピッタリ！

  
• PURE

  バターとポン酢が野菜によく馴染み、美味しかった。えのきのゴシゴシ、ピーマンのジャクジャク、歯ごたえ良くて、翌日のお弁当にも少し入れました。えのきは価格が安定しているし、ピーマンも特売入手が出来たりするので、このメニューは頻繁に作りそうです！

  
• ぷぅ

  半量で作りました！ ピーマン嫌いやけど美味しく頂きました！ 作り方もとても簡単でした。 また作りたいです！

  

レビュー

• 青さん

  倍の量で作りました! エノキのシャキシャキが最高でベーコンと良くあいます。エノキにしっかり醤油とバターの味が絡んで丁度よい。爪楊枝を全部に刺すのが面倒でベーコンの巻を下にして焼いたらしっかりくっついてて無しでも大丈夫でした☆

  
• 森のくまさん

  お弁当のおかずに作らせていただきました！ バターの風味と醤油の味付けが凄く美味しいです！ お弁当用に作ったのでえのきは半分の大きさに切ってベーコンで丸めました！ ベーコンの中に丁度収まるくらいになって詰めやすく、食べる時は爪楊枝を外してから頂きました！

  
• しらこ

  お弁当にもう一品足りない…という時に本当にお世話になってます。。むしろもう定番の品になってます！おいしいと好評なのでさらに助かりました！

  
• まちゃみ

  ベ━コンも味が濃ゆいので、バターしょうゆと絡み合ってさらに美味しいです。弁当のおかずによく入れてます。

  

レビュー

• 納豆島

  簡単で美味しかったです。 お弁当用に作りました！

  
• くろ

  美味しかったです

  
• よしを

  ソーセージ→胸肉、エリンギ→しめじ　に変更😁 胸肉は小麦粉まぶしてから焼きました‼️ ちょっと塩気が足りないかなって感じたけど、小さな子どももいるので、塩分控え目でちょうど良いかなと☝️ 美味しかったです😁👍

  
• みぃ

  えのきの活用法を調べていたので助かりました。おつまみの一品になりました。

  

レビュー

• おきょん

  美味しいです！でも確かに味が薄いかもなので、 醤油の量を少し増やした方が良いかと思います(^^)この量だとたっぷり出来て良かったです！

  
• さっちゃん

  組み合わせサイコーだしめっちゃ美味しい！リピ決定です 🔥103 🥚3.9 🧂1.5

  
• みやすほ

  えのき以外倍量で作りました。ちょうどいい濃さになりました。

  
• ほし

  えのきを使った何かないかと思い、このレシピがあり作ってみました。 大根が無く、ほうれん草で代用しました。 えのきの歯応えもよく、簡単に作れました。 あっさりとした味付けになるので、分量より足しても問題ないと思います！

  

レビュー

• こりゃす

  好評！切ったら炒めるだけなので簡単です。ニンニク入れ忘れてしまいましたが、塩コショウだけながらも美味しい。シンプルイズベストという感じのお料理です。

  
• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  シンプルですが美味しかったです。アスパラが旬の時にまた作りたいです。

  
• こったん

  アスパラと豚肉の塩コショウ炒めです。アスパラが美味しくいただけました。

  
• 胡水

  エノキが無くて、しめじを使いました。 美味しかったです。 アスパラ嫌いな主人が、これなら食べてくれました。

  

レビュー

• いくちゃん

  調味料を入れて炒めるだけでとても簡単です、えのきからぬめりが出て柔らかくできます。作り置きしても旨味が出て美味しかったです。

  
• あ

  簡単にできました！ 冷蔵庫に余っていたちくわも加えてボリュームアップ。 お弁当にも良さそうです！

  
• レキ

  人参の千切りは手間だけど、あとは簡単に出来るし味もいいです！ にんじんしりしりにたらこを入れた感じ！

  
• mist

  冷凍で下ごしらえが面倒だったのでたらこはそのまま入れてしまいました

  

レビュー

• lilac

  賞味期限間近の紅生姜があったので、こちらのレシピを作ってみました。えのきも紅生姜も半量しかなかったのに衣をそのままの分量で作ってしまったため、外はサクサクになりましたが中がベチャっとなってしまいました😅“衣はさっと混ぜるのが軽い食感に仕上げるポイント”とあったのにおもいっきり重たくする方向でした💧でも紅生姜が効いていておいしく、このかき揚げは分量通りでリベンジしたいです☆

  
• しばりん

  生姜が効いていてなにもつけなくても美味しかった！二人での量にしては足りなかったので、今度は倍量で作ります！ツマミには最高です！
• ふーちー

  紅生姜がアクセントになって、おつまみにもぴったりです。 えのき少なかったので、玉ねぎでかさまし。 美味しかったです👍
• みそマヨ

  外はカリッと、中はトロッとしたえのきの食感と、紅しょうがの風味がとても美味しくて、あっという間に食べてしまいます。 木べらにのせてフライパンに具を入れるやり方も、とてもやりやすいです。えのきのようなバラバラになりやすい具に向いてますね。 作りやすいので何度もリピートしています。

レビュー

• Alex

  下味の塩コショウがポイントなので、酒で肉の臭みを取って、塩コショウをよく振っておくと、仕上げの生姜とよく合わさって美味しい。エノキからも水分出るし、酒、みりん、醤油で計大さじ3杯の水分が仕上げに加わるので、あっさりめに出来上がった。

レビュー

• みるき

  ヘルシーで、美味しかったです。

レビュー

• キコ

  簡単で美味しい。お弁当にも丁度良い甘辛味。

レビュー

• 凛子

  えのきがなかったのでエリンギで作りましたが、美味しかったです。