1. TOP
  2. お菓子
  3. ケーキ
  4. シャキふわ幸せ♡りんごムースケーキ

シャキふわ幸せ♡

りんごムースケーキ

ふわふわまろやかなりんごムース♡ コンポートでおめかしして豪華に♪ 特別な日に作って喜ばせちゃいましょう!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 -
  • カロリー

    183kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 15cm丸型1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    りんごを4等分に切って芯を取り、薄切りにする。

  2. 2.

    耐熱容器に砂糖(コンポート用)と水(コンポート用)とレモン汁を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで10分加熱し、混ぜて冷ましてコンポートを作る。

  3. 3.

    コンポートの2/3量をフードプロセッサー(ミキサーでも可)に入れて撹拌し、すりおろしりんごを作る。

  4. 4.

    ボウルに卵白と砂糖(ムース用)を入れてピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。

  5. 5.

    別のボウルの底に氷水を当て、生クリームを入れ、ピンとツノが立つまで泡立て、メレンゲとすりおろしりんごを加えて切るように混ぜる。

  6. 6.

    水(ムース用)にゼラチンを入れてふやかし、600Wのレンジで30秒加熱して溶かし、ボウルに加えて混ぜてムース生地を作る。

  7. 7.

    型にクッキングシートを敷いて、ムース生地を流し入れ、冷蔵庫に4時間以上入れて冷やし固める。型から外し、残りのコンポートを上にのせて完成。