りんごのシャーベット風

手順

1. 1

   りんごは縦十字に切り、芯を取り除く。

2. 2

   鍋に水、砂糖を入れて混ぜ、りんごを加える。中火で熱し、沸騰したら弱火にして落としぶたをし、そのまま20分煮る。

3. 3

   火を止め、レモン汁を加えて混ぜる。粗熱がとれるまでおき、汁気を切る(りんごのコンポート)。

4. 4

   金属製のバットにラップを敷き、りんごのコンポートをのせてラップを被せる。冷凍庫に入れて3時間以上おく。

5. 5

   冷凍庫から取り出して15分ほどおく。器に盛り、ミントをのせる。

   ポイント

   半解凍させてお召し上がりください。