1. ひんやりスイーツ♪りんごの寒天テリーヌ

ひんやりスイーツ♪

りんごの寒天テリーヌ

寒天で作る断面が素敵なテリーヌをご紹介!おもてなしにおすすめの一品です♪りんごがたっぷり入って食べ応え抜群!お好みで赤ワインなどのアルコールを入れたソースをかければ色々なアレンジを楽しめます。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    50kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(10等分にした場合)

料理レシピ

材料 9×18×6cmパウンド型1本分

  • りんご2個
  • 600cc
  • 砂糖60g
  • レモン汁大さじ1

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作り方

  1. 1.

    りんごは4等分に切って芯を取り除き、皮をむいて3等分に切る。皮はお茶パックに入れる。

  2. 2.

    鍋に水、砂糖を入れて混ぜ、果肉、お茶パックに入った皮を入れる。中火で熱し、沸騰したら弱火にする。クッキングシートで落としぶたをして、10〜15分煮る。火からおろし果肉、お茶パックを取り出す。果肉の粗熱をとり、型に敷き詰める。

    TIPS

    型は軽くぬらしてから使用してください。

  3. 3.

    鍋に残った煮汁に寒天を加えて混ぜ、再び中火で熱する。沸騰したら弱火にし、混ぜながら1分加熱する。

    TIPS

    煮汁は300cc使用します。多い場合は煮詰めて、足りない場合は水を追加してください。

  4. 4.

    火からおろし、レモン汁を加えて混ぜる(寒天液)。

  5. 5.

    型にりんごの上から寒天液をこしながら流し入れる。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

レビュー

(4件)

4.0
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