DELISH KITCHEN
  1. カレールウでお手軽に!切干大根のカレーオムレツ

カレールウでお手軽に!

切干大根のカレーオムレツ

切り干し大根のシャキシャキ感がアクセントに! スパイシーな香りが食欲そそる♪ 意外な組み合わせだけど相性◎

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    357kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    切り干し大根は水(分量外)の中で揉みながら洗い、たっぷりの水で戻して、水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは細切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3.

    ボウルに卵を入れて混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて熱し、切り干し大根、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを入れて中火で炒める。

  4. 4.

    玉ねぎがしんなりとしたら、水を加えてわかし、火を止めてカレールウを加えて溶かし混ぜ、弱火で水分が少なくなるまで炒める。

  5. 5.

    別のフライパンにサラダ油(オムレツ用)を入れて熱し、溶いた卵を入れて少し固まってきたらかき混ぜる。

  6. 6.

    下半分に炒めた具材をのせ、卵が固まってきたら折り返して包む。お好みで野菜とともに盛り付けて完成。

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