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甘酢でさっぱり!

ピーマンと卵の甘酢炒め

さっと炒めるだけの簡単おかず♪ 余ってる材料でできちゃいます◎

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    223kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 2個
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ミニトマト 6個
  • サラダ油(卵用) 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 50cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ピーマンは縦半分に切り、種をとって一口大に切る。玉ねぎは一口大にきる。卵はボウルに割り入れて混ぜる。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油(卵用)を入れて中火で熱し、卵をさっと炒めて取り出す。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油(野菜用)を入れて中火で熱し、ピーマン、玉ねぎ、ミニトマトを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒め、 ☆の調味料を加えて煮立ったら火を止める。

  4. 4.

    全体を混ぜながら水溶き片栗粉を回し入れ、再び中火で熱し、とろみがついたら卵を戻し入れて軽くほぐしながら炒める。