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お弁当にぴったり!

うずら入りピーマン肉詰め

うずらの卵入りの可愛いレシピ! ピーマン嫌いの子にも食べやすくこんがり揚げて! お肉のジューシーさがあと引く味わい!※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    413kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ピーマンは半分に切って種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、冷まして水気をしぼる。

  2. 2.

    ボウルに合いびき肉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる。玉ねぎを加えてさらに混ぜる(肉だね)。

  3. 3.

    うずらの卵は薄力粉をまぶす。

  4. 4.

    ピーマンの内側に薄力粉をまぶし、1/16量の肉だねを詰める。うずらの卵を中心にのせ、1/16量の肉だねをのせて卵が隠れるように詰めて形をととのえる。同様に計8個作る。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ピーマンを肉だねを下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏に返して、酒を加えてふたをし、肉に火が通るまで中火で3〜4分ほど蒸し焼きにする。

  6. 6.

    器に盛り、ケチャップを添える。