みかんとさつま芋のようかん

手順

1. 1

   みかんは半分に切り、80ccの果汁をしぼる。

2. 2

   さつまいもは皮をむき、一口大に切り、水にさらし、水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで4分加熱をし、熱いうちに裏ごしする。

3. 3

   鍋に砂糖、水、粉寒天を入れて混ぜながら熱し、煮立ったら、弱火にして混ぜながら1〜2分ほど加熱する。

4. 4

   火を止めて、みかん果汁（80cc）を加えて混ぜる。

5. 5

   2に4を加えて混ぜる。

6. 6

   型にラップを敷き、5を流し入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分冷やす。

   ポイント

   縦10cm×横10cm×高さ3cmの型を使用しています。

7. 7

   食べやすい大きさに切る。