なめらかなおいしさ!
柿羊羹
調理時間
約90分
カロリー
57kcal
費用目安
300円前後
- ※1切れあたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フードプロセッサーでなめらかにした柿を使って、寒天で固めた柿羊羹のレシピです。熟れた柿を使うことで、よりまったりとした濃厚な美味しさに仕上がります。
手順
1
柿は縦半分に切り、切り口を下にして半分に切る。へたを切り落として皮をむき、一口大に切る。フードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
ポイント
種がある場合は取り除きましょう。
2
鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ、中火で熱し、煮立ったら沸騰した状態を保って弱めの中火で2分ほど煮て、しっかりと溶かす。
3
火を止め、砂糖を加えて溶けるまで混ぜ、1の柿、レモン汁を加えて混ぜる。
4
さっと濡らした流し缶に3の寒天液を流し入れる。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
5
食べやすい大きさに切る。
レビュー
-
( - 件)
※レビューはアプリから行えます
「つくった」をタップして、
初めてのレビューを投稿してみましょう