DELISH KITCHEN

優しい甘さ♪

かぼちゃのようかん

5.0

(3件)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    23kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1切れ分あたり(24等分した場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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かぼちゃを使ったようかんのご紹介です。かぼちゃは裏ごしすることで滑らかな食感に仕上がります。優しい甘さがクセになる一品♪おやつにおすすめです。

材料 【14×20cmバット1台分】

手順

  1. 1

    かぼちゃは2cm幅に切り、皮を切り落として2cm角に切る。耐熱容器にかぼちゃ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。

    ポイント

    竹串がすっと入るくらいが加熱時間の目安です。

  2. 2

    ボウルの上に万能こし器やざるを重ねる。網の上にかぼちゃを1切れずつ熱いうちにのせ、ゴムベラで上から押し付けるようにしてこす。

  3. 3

    鍋に水、粉寒天を入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にして1分ほど混ぜながら加熱する。砂糖、牛乳を加えて砂糖が溶けるまで混ぜる。

  4. 4

    火をとめ、かぼちゃを加えてなめらかになるまで混ぜる(かぼちゃようかん)。

  5. 5

    バットにラップを敷き、かぼちゃようかんを流し入れる。粗熱をとって冷蔵庫で1時間以上冷やし固め、食べやすい大きさに切る。

レビュー

5.0

(3件)

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