焼き餅のおろしあえ

手順

1. 1

   大根はすりおろして水気を切る。

2. 2

   切り餅は半分に切る。

3. 3

   油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、短い辺を半分に切る。食べやすい大きさに切る。

4. 4

   天板にアルミホイルを敷き、サラダ油をぬる。切り餅、油揚げを並べ、焼き色がつくまでトースターで焼く。油揚げは途中で上下を返して両面を焼く。

   ポイント

   切り餅は焼き色がついたら途中で取り出してください。

5. 5

   ボウルに切り餅、油揚げ、大根おろしを加えて混ぜる。器に盛り、ポン酢しょうゆをかけ、細ねぎをちらす。