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ご家庭で簡単に!

炊飯器で!甘酒の作り方

炊飯器を使った人気の甘酒レシピをご紹介します!作り方は、お粥を麹と混ぜて保温モードで発酵させるだけ♪1度にたくさん作れて料理やお菓子にもアレンジ可能!とろみのある濃厚な甘酒は手作りならではの美味しさです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    349kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(4人分の場合)

料理レシピ

材料 3〜4人分(5.5合炊き炊飯器使用)

  • 米(洗米済み)1合
  • 適量
  • 米麹300g
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    炊飯器に米、水を4合の目盛りまで加えて通常炊飯し、お粥を作る。

  2. 2.

    60℃になるよう温度計ではかり、米麹を加えて混ぜる。

  3. 3.

    濡らしたタオルを内釜に被せ、ふたをあけたまま保温状態で5時間おく。

    TIPS

    保温している間は時々混ぜましょう。

よくある質問

  • Q

    手順3で炊飯器のふたは閉めなくていいのでしょうか?

    A

    はい。濡らしたタオルを内釜にかぶせて保温状態で寝かせてください。

  • Q

    炊飯器のサイズを教えてください。

    A

    このレシピで使用している炊飯器は5.5合炊きですが、3合炊きでも同じようにお作りいただけます。

レビュー

(2件)

-
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  • プライムさん
    5.5合の炊飯器で作ったのですが 炊飯中に吹きこぼれて大変でした。 なんででしょうか?
  • yuyuyu
    5.5合炊きの炊飯器で、レシピ通りにつくりましたが、残り5分位の時に炊飯器から溢れてしまい大変でした。

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