1. 和スイーツ♪抹茶と黒豆のパンケーキ

和スイーツ♪

抹茶と黒豆のパンケーキ

お正月のおせちの定番の黒豆をスイーツにしました! 抹茶の生地にマスカルポーネクリームと黒豆をたっぷりのせました! ほんのり黒豆の甘さが残る、和スイーツです!

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    615kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(2等分にした場合)

料理レシピ

材料 丸型15cm(底取)1台分

作り方

  1. 1.

    卵は卵黄と卵白に分ける。

    TIPS

    卵と牛乳は常温に戻しておきましょう。

  2. 2.

    卵白を泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を数回に加えてメレンゲを立てる。

    TIPS

    (メレンゲ)

    使用するボウルや器具はしっかりと拭くことでメレンゲが失敗しづらくなります。

  3. 3.

    卵黄を混ぜ、☆を上から順に入れて、その都度混ぜる。

    TIPS

    ホットケーキミックスと抹茶は一緒にふるい入れる。

  4. 4.

    3にメレンゲを数回に分けて加えて、泡をつぶさないように混ぜる。

  5. 5.

    クッキングシートに型を敷き、生地を流し入れる。180度に予熱したオーブンで20~25分焼く。粗熱がとれたら、型からはずす。

  6. 6.

    ボウルにマスカルポーネ、グラニュー糖を加え混ぜ、パンケーキにかけ、黒豆をのせて完成。

よくある質問

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。分量が大さじ、小さじの容量での表記の場合は、上白糖とグラニュー糖では重量が異なるため、こちらの換算表をご参照ください。

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