和スイーツ♪
抹茶と黒豆のパンケーキ
お正月のおせちの定番の黒豆をスイーツにしました！ 抹茶の生地にマスカルポーネクリームと黒豆をたっぷりのせました！ ほんのり黒豆の甘さが残る、和スイーツです！
カロリー
615kcal
炭水化物
65.5g
脂質
30.5g
たんぱく質
18.9g
糖質
61.1g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり(2等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【丸型15cm(底取)1台分】
- 卵 2個
- グラニュー糖大さじ1
- ☆生地
- サラダ油大さじ2
- 牛乳 100cc
- ホットケーキミックス 100g
- 抹茶大さじ1
- ★黒豆クリーム
- 黒豆(甘露煮) 80g
- マスカルポーネ 50g
- グラニュー糖大さじ1/2
手順
1
卵は卵黄と卵白に分ける。
ポイント
卵と牛乳は常温に戻しておきましょう。
2
卵白を泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を数回に加えてメレンゲを立てる。
ポイント
(メレンゲ)
使用するボウルや器具はしっかりと拭くことでメレンゲが失敗しづらくなります。
3
卵黄を混ぜ、☆を上から順に入れて、その都度混ぜる。
ポイント
ホットケーキミックスと抹茶は一緒にふるい入れる。
4
3にメレンゲを数回に分けて加えて、泡をつぶさないように混ぜる。
5
クッキングシートに型を敷き、生地を流し入れる。180度に予熱したオーブンで20～25分焼く。粗熱がとれたら、型からはずす。
6
ボウルにマスカルポーネ、グラニュー糖を加え混ぜ、パンケーキにかけ、黒豆をのせて完成。
よくある質問
レビュー
-
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- フワフワです とても美味しかったです またリピしたいです 今度は小豆か餡子を添えたいと思います マスカルポーネ手作りしました
pchan