DELISH KITCHEN

和スイーツ♪

抹茶と黒豆のパンケーキ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    615kcal

  • 費用目安

    400前後

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お正月のおせちの定番の黒豆をスイーツにしました! 抹茶の生地にマスカルポーネクリームと黒豆をたっぷりのせました! ほんのり黒豆の甘さが残る、和スイーツです!

材料 【丸型15cm(底取)1台分】

手順

  1. 1

    卵は卵黄と卵白に分ける。

    ポイント

    卵と牛乳は常温に戻しておきましょう。

  2. 2

    卵白を泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を数回に加えてメレンゲを立てる。

    ポイント

    (メレンゲ)

    使用するボウルや器具はしっかりと拭くことでメレンゲが失敗しづらくなります。

  3. 3

    卵黄を混ぜ、☆を上から順に入れて、その都度混ぜる。

    ポイント

    ホットケーキミックスと抹茶は一緒にふるい入れる。

  4. 4

    3にメレンゲを数回に分けて加えて、泡をつぶさないように混ぜる。

  5. 5

    クッキングシートに型を敷き、生地を流し入れる。180度に予熱したオーブンで20~25分焼く。粗熱がとれたら、型からはずす。

  6. 6

    ボウルにマスカルポーネ、グラニュー糖を加え混ぜ、パンケーキにかけ、黒豆をのせて完成。

よくある質問

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。分量が大さじ、小さじの容量での表記の場合は、上白糖とグラニュー糖では重量が異なるため、こちらの換算表をご参照ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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(

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  • pchan

    フワフワです とても美味しかったです またリピしたいです 今度は小豆か餡子を添えたいと思います マスカルポーネ手作りしました

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