なめらか食感！
紅茶のパンナコッタ
調理時間
180分〜
カロリー
291kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
14.2g
脂質
24g
たんぱく質
3.7g
糖質
13.6g
塩分
0.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
紅茶の香りに癒される♪上品な味わいのパンナコッタレシピをご紹介します。おもてなしのデザートにぴったりです！
手順
1
《下準備》冷水にゼラチンをふり入れ、ふやかす。
2
鍋に水を入れて熱し、ふつふつとしてきたら紅茶の茶葉を加える。弱火にして5分煮出して、火を止める。牛乳、砂糖を加えて混ぜる。再び弱火で熱し、小さな泡が立ってくるまで混ぜながら熱する。
3
火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。生クリームを加えて混ぜる。
ポイント
生クリームは、冷えすぎていると分離してしまうので使う15分ほど前に冷蔵庫から出しておきましょう。
4
カップにこしながら等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- レシピ通りに作ったのに仕上がりが二層になって下は固まって上が半生？って感じになっちゃいました💦 味は紅茶の香りも甘味もちょうどよくて美味しかったのですが、何がいけなかったのでしょうか？
＊みみみ＊
紅茶の茶葉を煮詰めてるとき、100mlのお水なので、5分煮詰めているとほぼ水分がなくなり、混ぜているのをちょっとサボっていたら少し焦げているようでした。心配になりましたが、最後までおいしくできあがりました！甘めミルクティーが好きな方は砂糖10g増やしてもいいかも。みかん
紅茶を3パック使わずに、1パックだけ使いました。薄かったです。牛乳のパンナコッタみたいになりました。今度は3パック使って挑戦してみたいです。
悠暁