混ぜるだけ！
パンナコッタ
ツルンと美味しいイタリアでも人気の定番デザート、パンナコッタのレシピをご紹介♪材料も少なく、とても簡単な作り方なので挑戦しやすいレシピです♪生クリームを使って作る、濃厚な味わいのパンナコッタはジャムや果物と相性抜群！おやつや朝食に、ぜひ作ってみてください！
カロリー
368kcal
炭水化物
14.6g
脂質
32g
たんぱく質
4.5g
糖質
14.6g
塩分
0.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》水にゼラチンをふり入れ、ふやかす。
2
鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れ、中火で混ぜながら熱する。
3
鍋周りに小さな泡が立ってきたら、火からおろす。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら溶かす。
4
器に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
ポイント
器に入れる前に、冷水に鍋ごと浸けて混ぜながら軽くとろみがつくまで冷やしておきましょう。
5
お好みでジャムをかける。
よくある質問
- Q
生クリームなしでも作れますか？
A生クリームを使用せずにお作りいただく場合は、牛乳を350ccに増やしてお作りください。パンナコッタは生クリームのコクを生かしたおかしのため、濃厚さは感じられなくなりますが、あっさりとした仕上がりになります。
- Q
牛乳は豆乳に変えても作れますか？
A豆乳でもお作りいただけます。豆乳で作るパンナコッタのレシピはこちらをご参照ください。
- Q
生クリームは動物性と植物性どちらを使用していますか？また、何％のものがおすすめですか？
A濃厚感を出すために動物性の生クリームを使用しています。乳脂肪分35％前後の生クリームを使用するのがおすすめです。
- Q
パンナコッタの材料が3個分となっているのですが、5個分にするにはどれくらいにして作ればいいですか？
A作りやすく、失敗が少ない分量としては2倍量がおすすめです。ぜひこちらの分量でお作りください。 (生クリーム 400㏄、牛乳300㏄、砂糖60g、水大さじ4、粉ゼラチン10g）
レビュー
4.6
- 上にゼリーをトッピングしてみました。 簡単に出来て、濃厚で美味しかったです！
くまこ
生クリームと牛乳が余っていて何か作れないかと調べたところ、このレシピを見つけました。すごく簡単でおいしくて、材料もむだにならずに嬉しかったです。また色んな人に作ってあげたいと思います。あっくん
温かいまま器に入れたので2層になってしまいました。 けど上層は甘くて美味しかったです。Kn
凄く簡単で美味しかったです.ᐟ.ᐟ 子供にも大人にも大好評でもう何回も作ってます.ᐟ.ᐟ
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タルネネ