はんぺんでエビチリ風弁当

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる

3. 3

   ビニール袋にはんぺんを入れてよくもむ。干しえび、マヨネーズ、片栗粉を加えてもみ、ビニール袋の端を少し切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで伸ばし、3をえびの形に絞り出す。（えびに火が通って丸まった感じです。）

5. 5

   中火に熱し、うすく焼き色がついたら裏に返し、1分程焼き、2を加えて少し水分が飛ぶまで煮詰める。

6. 6

   お弁箱に詰める

   ポイント

   十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしてください。お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。