お弁当に迷ったら♪

エビチリ弁当

卵の上にぷりぷりのエビチリをのせた、彩りもきれいなお弁当です。合わせ調味料とからめるだけなので、忙しい朝でも簡単に作れます!辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調整してください♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    605kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはんお茶碗1杯(150g)
  • むきえび 8尾(100g)
  • 1個
  • サラダ油大さじ1
  • えび調味料
  • 小さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ☆卵調味料
  • 砂糖小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • ★エビチリ調味料
  • ケチャップ大さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/4
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    むきえびは背に切り込みを入れて背わたを取り除き、水で洗って水気をふきとる。酒、片栗粉をふってもみこむ。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れ、☆を加えて混ぜる(卵液)。別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、卵液を流し入れて手早く混ぜ、火が通ってそぼろ状になるまで中火で炒めて取り出す。粗熱をとる。

  5. 5.

    フライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、むきえびを入れて色が変わるまで中火で炒め、ねぎを加えてさっと炒める。★を加えて水分を飛ばしながら軽くとろみがつくまで加熱する。取り出して粗熱をとる。

  6. 6.

    弁当箱にごはんを詰め、4、5を順に詰める。

    TIPS

    十分に冷めてからふたをしましょう。

レビュー

(1件)

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  • yuimama
    倍量で夕ご飯のおかずにしました!子供でも食べれる辛さで美味しかったです。