DELISH KITCHEN

お弁当に迷ったら♪

エビチリ弁当

4.6

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    605kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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卵の上にぷりぷりのエビチリをのせた、彩りもきれいなお弁当です。合わせ調味料とからめるだけなので、忙しい朝でも簡単に作れます!辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調整してください♪

材料 【1人分】

  • ごはんお茶碗1杯(150g)
  • むきえび 8尾(100g)
  • 1個
  • 長ねぎ[白い部分] 10cm
  • サラダ油大さじ1
  • えび調味料
  • 小さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ☆卵調味料
  • 砂糖小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • ★エビチリ調味料
  • ケチャップ大さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/4
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    むきえびは背に切り込みを入れて背わたを取り除き、水で洗って水気をふきとる。酒、片栗粉をふってもみこむ。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、☆を加えて混ぜる(卵液)。別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、卵液を流し入れて手早く混ぜる。そぼろ状になり、火が通るまで中火で炒めて取り出す。粗熱をとる。

    ポイント

    ※お弁当に入れる場合は、半熟は避け、しっかり火を通しましょう。

  5. 5

    フライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、むきえびを入れて色が変わるまで中火で炒め、ねぎを加えてさっと炒める。★を加えて水分を飛ばしながら軽くとろみがつくまで加熱する。取り出して粗熱をとる。

  6. 6

    弁当箱にごはんを詰め、4、5を順に詰める。

    ポイント

    十分に冷めてからふたをしましょう。

注意事項

・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。

・お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 末っ子

    初めてお弁当でエビチリを作りましたがとても美味しかったです。 初心者でも簡単に出来てエビはぷりぷりでした
  • yuimama

    倍量で夕ご飯のおかずにしました!子供でも食べれる辛さで美味しかったです。
  • あやぴ

    家にあった冷凍の小さいエビで作りました。簡単にお弁当が作れました!
  • みき

    1時間で作れるので楽ちんだし味も 花丸なのでリピ確定です💘

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