季節の味噌汁！
菜の花と新じゃがいもの味噌汁
春の野菜を使った味噌汁のご紹介です！ 新ジャガイモは皮も柔らかく、菜の花は甘みがあって味噌汁にもぴったり。 季節の野菜入りで栄養も満点です！是非お試しください。
カロリー
92kcal
炭水化物
16g
脂質
1.3g
たんぱく質
5.3g
糖質
12.6g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
菜の花は横半分に切る。新じゃがいもはよく洗い、4等分に切り、水にさらして水気を切る。
2
鍋に水、和風顆粒だし、新じゃがいもを入れて弱火で10分煮る。
3
菜の花を加えて弱火で4分程煮る。
4
火を止めてみそを加え、沸騰直前まで温める。
レビュー
4.2
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- 水の量が多いのはじゃがいもが柔らかくなるために必要だから。大きめだったので、10分以上加熱しました。菜の花のほろ苦さが春を感じる優しいお味噌汁でした❣️
あーこ
間違ってグツグツ煮込んでしまいましたが、春の一品って感じで美味しかったです。また作ります😋かおり
動画で見ると、新じゃがいも100g以上ありそう、、！菜の花も大きい！笑 水500は多いなといつもの400に。 →したが、やはり500でよかったかも！ 芋茹でるときは蓋し、ごく弱火でコトコト煮ました。（新じゃがいもは崩れやすいし） 新じゃがいもは皮付きのままの方が香りがあります。 お味噌もいつもより気持ち少なめで、素材を活かして。 菜の花がふんわり香ります。 作ってからしばらく置いたので、菜の花の色が少し悪くなり、くたっと。やはり緑野菜は、食べる直前に茹でた方が断然美味しいことを再確認！ （写真は茹で直後）モーリス
好評でした。
ぴんくふぇありー