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パパッと簡単副菜!

菜の花のごま味噌和え

菜の花を使った簡単副菜のご紹介です。ごまと味噌の風味が、菜の花のほろ苦さに良く合います。茹でて調味料と合わせるだけなのでさっと作れます。食卓の彩り副菜として、またお酒のお供に、ぜひお試しください♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    106kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 菜の花 1束
  • ☆調味料
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • みそ 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    菜の花は2等分に切り、茎と葉に分ける。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、沸騰したら塩(分量外:少々)、菜の花の茎を入れて20秒加熱する。 葉を加えて10秒加熱して水にさらして水気をしぼる。

  3. 3.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで30秒加熱する。

  4. 4.

    菜の花を加えてあえる。

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おつまみ