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なめらかな口当たり!

菜の花のごまみそ白あえ

菜の花を使った色鮮やかで、上品な味わいの副菜レシピをご紹介します♪豆腐のおかげでまろやかでやさしい味に!豆腐はなめらかになるまでよく混ぜましょう。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    104kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    菜の花は根元の硬い部分を少し切り落とし、3cm幅に切る。茎の太い部分は縦半分に切る。にんじん、こんにゃくは細切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、豆腐を大きめにちぎりながら入れ、3分ゆでて取り出し、水気を切って粗熱をとる。塩(分量外:適量)、菜の花、にんじん、こんにゃくを入れて菜の花の茎がやわらかくなるまで2〜3分ほどゆでる。水にさらして水気をしぼる。

    ポイント

    豆腐の水切りは不要です。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、絹豆腐を加えてなめらかになるまで混ぜる。菜の花、にんじん、こんにゃくを加えてあえる。

レビュー

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