ミルクティードーナツ

手順

1. 1

   小鍋に牛乳を入れて弱火で熱し、小さな泡が立ってきたら紅茶を加えて2分程煮出し、冷まして紅茶液を作る(出来上がり量 60cc)。

2. 2

   ボウルに紅茶液、卵、砂糖、溶かしバターを入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

3. 3

   手にサラダ油を薄く塗り、8等分にした生地を丸め、中心に穴を開けて丸くなるように伸ばしドーナツ型にする。10×10cmのクッキングシートにのせる。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、きつね色になるまで上下を返しながら揚げて冷ます。

   ポイント

   はがれたクッキングシートは取り出す。

5. 5

   ボウルに粉砂糖、練乳を入れて混ぜ、練乳アイシングを作る。ドーナツに練乳アイシングをかけて、常温で固める。

   ポイント

   固い場合は練乳を小さじ1/2ずつ足して様子を見る。