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短時間でお肉がホロホロに!

圧力鍋でビーフカレー

時間のかかるビーフカレーを圧力鍋を使って時短調理!加熱時間が短いので経済的にも良いですね。食材を切って煮込むだけで絶品カレーの出来上がり♪このレシピではお肉は牛肉を使用していますが、豚肉でもやわらかく仕上がります!

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    504kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3人分の場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはくし形に切る。にんじん、じゃがいもは一口大に切る。じゃがいもは水にさらして水気を切る。にんにくは半分に切ってつぶす。

  2. 2.

    圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒めて取り出す。にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて油が全体にまわるまで中火で炒め、肉を戻し入れて炒め合わせる。

  3. 3.

    水を加えてふたをして中火にかけ、圧力がかかったら弱火で10分加圧し、加圧終了後火を止めて自然に圧力が下がるまでおく。

  4. 4.

    カレールウを加えて混ぜ、弱火で3〜5分煮る。