レンジで作る！
れんこんシューマイ
れんこんのシャキシャキの歯ごたえがおいしいシューマイ♪シューマイの皮を切って貼りつけるから簡単です！
材料 【2人分】
- グリーンピース 10粒
- シューマイの皮 15枚
- 酒大さじ1
- 酢適量
- しょうゆ適量
- シューマイのあん
- 豚ひき肉 150g
- れんこん 1/2節（約80g）
- 長ねぎの粗みじん切り 5cm分
- 酒小さじ2
- 塩こしょう少々
手順
1
《シューマイのあんを作り、皮を細切りにする》シューマイのあんを作る。れんこんは5mm角に切る。ひき肉はボウルに入れてよく練り、ねぎ、酒、塩、こしょう、れんこんを加えて混ぜ合わせる。シューマイの皮は細切りにする。
2
《あんを丸め、皮を貼りつける》耐熱皿にオーブン用ペーパーを敷く。1.のシューマイのあんを10等分にして丸め、細切りにしたシューマイの皮1/10量ずつを全体に貼りつけ、グリーンピースを1粒ずつのせる。
ポイント
シューマイのあんを手に取り、細切りのシューマイの皮を1/10量をのせ、両手で転がして貼りつける。包まないからラク。
3
《電子レンジで加熱する》 2.を並べ、酒をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分20秒加熱する。器に盛り、酢、しょうゆを合わせて添える。
レビュー
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- 蓮根の歯応えがシャキシャキして美味しかったです。ひき肉のタネに醤油、オイスターソース、チューブニンニクを少量ずつ入れてみました。
よしっぺ