シャキッと食感！
れんこん餃子

手順

1. 1

   れんこんはスライサーで薄切りにしてさっと水にさらして水気を切る。ニラは根元を少し切り落とし、みじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、ニラ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

3. 3

   れんこんはキッチンペーパーで水気をしっかり拭き、片面に薄力粉を薄くまぶす。肉だねを等分にのせて半分に折りたたむ。

   ポイント

   肉をれんこんに密着させるように少しおさえて形をととのえましょう。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5

   裏返し、肉に火が通るまで3分程度焼く。

   ポイント

   酢じょうゆなどにつけてお召し上がりください。