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シャキッと食感!

れんこん餃子

餃子の皮を使わずに歯ごたえの良いれんこんで包んで新食感♪いつもと一味違う餃子をお試しください。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    329kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 200g
  • れんこん 5cm(100g)
  • ニラ 1/2束
  • 薄力粉 適量
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんはスライサーで薄切りにしてさっと水にさらし水気を切る。ニラはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに豚ひき肉を入れ、ニラ、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

  3. 3.

    れんこんはキッチンペーパーで水気をしっかり拭き、薄力粉をまぶす。肉だねを等分にのせて半分に折りたたむ。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

  5. 5.

    裏返し、肉に火が通るまで3分程度焼く。

よくある質問

  • Q

    使うレンコンは水煮ですか?生ですか?

    A

    動画は生のれんこんを使っております♪水煮でもお作りいただけますよ♪

  • Q

    薄力粉って何かつなぎの役割がありますか?小麦粉でもOKですか?

    A

    薄力粉は小麦粉の一種ですので小麦粉で大丈夫です♪このレシピではれんこんとお肉をつなぎとめる役割があります☆

  • Q

    タレはなんのタレがいいですか?

    A

    ポン酢や餃子のタレ、醤油などでお召し上がりください♪