DELISH KITCHEN

シャキッと食感!

れんこん餃子

4.3

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    329kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    12.7g

  • 脂質

    20.4g

  • たんぱく質

    19.9g

  • 糖質

    11.1g

  • 塩分

    1.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

餃子の皮を使わずに歯ごたえの良いれんこんで包んで新食感♪いつもと一味違う餃子をお試しください。

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材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 200g
  • れんこん 5cm(100g)
  • ニラ 1/2束
  • 薄力粉適量
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    れんこんはスライサーで薄切りにしてさっと水にさらして水気を切る。ニラは根元を少し切り落とし、みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、ニラ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    れんこんはキッチンペーパーで水気をしっかり拭き、片面に薄力粉を薄くまぶす。肉だねを等分にのせて半分に折りたたむ。

    ポイント

    肉をれんこんに密着させるように少しおさえて形をととのえましょう。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

  5. 5

    裏返し、肉に火が通るまで3分程度焼く。

    ポイント

    酢じょうゆなどにつけてお召し上がりください。

よくある質問

  • Q

    使うレンコンは水煮ですか?生ですか?

    A

    動画は生のれんこんを使っております♪水煮でもお作りいただけますよ♪

  • Q

    薄力粉って何かつなぎの役割がありますか?小麦粉でもOKですか?

    A

    薄力粉は小麦粉の一種ですので小麦粉で大丈夫です♪このレシピではれんこんとお肉をつなぎとめる役割があります☆

  • Q

    タレはなんのタレがいいですか?

    A

    ポン酢や餃子のタレ、醤油などでお召し上がりください♪

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • パピ子

    あんの中にもレンコンと大葉を入れて作りました ちょっと手間だけどおいしかったです
  • pchan

    とても美味しかったです またリピしたいです 手作り食べるラー油をかけて食べました
  • マリ

    美味しそうに出来たけど、蓮根の円形のサイズが小さく半分におると親指の頭くらいの大きさだったので餡を挟む形になりました。
  • yoko

    大葉に巻いて食べました。 美味しかったです。 タレは酢醤油も美味しいですが、お酢に黒胡椒がさっぱりと美味しかったです。

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