豚ひき肉とれんこんの揚げワンタン

手順

1. 1

   れんこんは皮をむき、粗みじん切りにする。ねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   春巻きの皮は十字に切る。

3. 3

   ボウルに肉だねの材料を全て入れ、粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

4. 4

   春巻の皮に肉だねの1/16量をのせてふちに水(分量外:適量)をつけて折りたたむ。同様にして計16個包む。

5. 5

   フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて中に火が通るまで2〜3分揚げて取り出す。