DELISH KITCHEN

食感がクセになる!

れんこんの春巻き

4.7

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    434kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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具材にしっかり味付けをして、冷めても美味しい! れんこんの食感がポイントの春巻きです♪ 大葉のさわやかな香りが食欲をそそります!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    れんこんは6枚薄切りにし、水にさらす。残りのれんこんは刻む。しいたけは根元を切り落とし、傘と軸は刻む。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。刻んだれんこん、しいたけを加えて全体に油がまわるまで炒める。

  3. 3

    塩こしょう、オイスターソースを加えて炒め合わせる。バットに移し、冷ます。6等分にする。

  4. 4

    春巻きの皮の上に、3をのせて巻き、途中でれんこん(薄切り)、大葉を重ねて巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉でとめる。

  5. 5

    フライパンに1cm程の油を入れて熱し、両面がきつね色になるまで中火で揚げ焼きにする。

レビュー

4.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • るーき

    蓮根がサクサクで美味しかった! 海老とか梅ぼし入れても美味しいかも
  • ひろりん

    中身は少しアレンジしましたが、見た目も可愛いし、レンコンのシャキ感と大葉の香りがアクセントになってとっても美味しかったです😆
  • めぐ

    作る過程がちょっと大変かなーと思ったけど、そんなこともなくさっさと作れちゃいました✨レンコンで食べごたえもあり、イイおかずになりました😊
  • ぽむ

    さっぱり食べやすくて美味しかったです! が、もう少し味が濃くてもいいかと思いました。

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